A Cooperativa Santa Clara, uma das mais tradicionais do setor lácteo do Rio Grande do Sul, alcançou um marco significativo ao obter a certificação FSSC 22000 em suas três unidades industriais de laticínios. Essa certificação é um reconhecimento global aos padrões de segurança de alimentos, e apenas cerca de 25 mil empresas em todo o mundo a possuem. No segmento de laticínios, o número é ainda mais restrito, com aproximadamente 50 indústrias certificadas, destacando a conquista da cooperativa gaúcha.
Unidades certificadas: Casca, Carlos Barbosa e Getúlio Vargas
A primeira planta a receber a certificação foi a de Casca, em novembro. Com uma área de 22 mil metros quadrados, essa unidade processa cerca de 16 milhões de litros de leite mensalmente, produzindo leite UHT, creme de leite e bebidas lácteas. Em seguida, a unidade de Carlos Barbosa foi certificada após auditorias realizadas entre 8 e 12 de dezembro. Esta planta é responsável pela produção de queijos nobres, frescais e processados, além de nata e bebidas lácteas fermentadas.
A unidade de Getúlio Vargas, que finalizou o processo de certificação em maio, concentra sua produção em queijos coalhos, filados, processados, nata e molhos lácteos, processando aproximadamente 4 milhões de litros de leite por mês. Com a certificação das três unidades, a Santa Clara solidifica sua posição no mercado como uma empresa comprometida com a segurança alimentar.
Importância da certificação para a Cooperativa Santa Clara
A certificação FSSC 22000 não apenas atesta a segurança dos processos produtivos da Cooperativa Santa Clara, mas também fortalece a confiança dos consumidores em seus produtos. Alexandre Guerra, diretor administrativo e financeiro da cooperativa, destaca que a certificação reafirma o compromisso com a excelência e garante que os alimentos são produzidos com qualidade e segurança, seguindo padrões internacionais rigorosos.
Além de assegurar a qualidade dos produtos, a certificação amplia a competitividade da Santa Clara no mercado, permitindo que a cooperativa se posicione de maneira destacada em um setor cada vez mais exigente em termos de segurança alimentar. Este reconhecimento pode abrir portas para novas oportunidades de negócios, tanto no mercado interno quanto internacionalmente.
Contexto e repercussão no setor lácteo
O setor lácteo é vital para a economia do Rio Grande do Sul, um estado tradicionalmente conhecido por sua produção de leite e derivados. A obtenção da certificação FSSC 22000 pela Cooperativa Santa Clara pode servir de exemplo para outras empresas do setor, incentivando a busca por melhorias contínuas nos processos de produção.
Nas redes sociais e entre os consumidores, a notícia foi recebida com entusiasmo, reforçando a imagem da Santa Clara como uma marca confiável e inovadora. A certificação pode também impulsionar a discussão sobre a importância da segurança alimentar e o papel das cooperativas em garantir produtos de qualidade no Brasil.
Perspectivas futuras
Com a certificação FSSC 22000, a Cooperativa Santa Clara está bem posicionada para enfrentar desafios futuros e expandir sua presença no mercado. A segurança alimentar é uma prioridade crescente para consumidores e reguladores, e empresas que investem em certificações de qualidade têm maiores chances de sucesso a longo prazo.
A cooperativa planeja continuar investindo em inovação e em processos que assegurem a satisfação de seus clientes, mantendo-se à frente das tendências de mercado e das exigências regulatórias. Esse comprometimento não só beneficia a Santa Clara, mas também contribui para a elevação dos padrões de qualidade no setor lácteo brasileiro.
Fonte: https://globorural.globo.com
